CULINÁRIA
Pernil de carneiro assado
CULINÁRIA
Ingredientes
- 2 peças de pernil de carneiro
- 6 cabeças de alho
- 2 limões
- Pimenta-do-Reino
- Sal
Modo de Preparo
- Lave bem o carneiro e faça furos ou cortes leves com a faca.
- Espremer os 2 limões, cortar os alhos bem miudinhos, colocar pimenta-do-reino e sal.
- Coloque o pernil em um recipiente junto com a marinada, misture bem para poder entrar nos furos.
- Deixe 24 horas para pegar o tempero.
- Faça na churrasqueira ou no forno acompanhado de batatas.
- O tempo de forno é de aproximadamente 3 horas a 180ºC, virando de vez em quando.
- Quando estiver assado aumente o fogo para 200ºC para dourar a carne.
Dicas do Cheff
- Pode servir acompanhado de arroz soltinho.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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