CULINÁRIA
Berinjela à parmegiana assada no formo feita bem suculenta!
CULINÁRIA
Ingredientes
- 4 berinjelas grande
- Óleo
- Queijo muçarela
- 50 g de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
Molho
- 1 caixa pequena de purê de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparo
- Descasque as berinjelas, corte em fatias no sentido do comprimento.
- Deixe um pouco de molho na água fria com sal, escorra e enxugue bem fritando em seguida.
- Unte com manteiga uma pirex e coloque uma camada de berinjela frita.
- Polvilhe com queijo ralado.
- Cubra com uma camada de muçarela e outra de molho.
- Repita as camadas até os ingredientes acabarem e termine polvilhando com farinha de rosca.
- Leve ao forno quente durante 1 hora.
Molho
- Doure ligeiramente no óleo a cebola, cortadas em rodelas e o alho inteiro.
- Acrescente o purê de tomate.
- Tempere com sal e pimenta, cozinhe o molho durante 40 minutos.
- Passe na peneira.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
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