Ingredientes

• 500 ml de água
• 5 limões (cerca de 150 ml de suco)
• 100 gramas de açúcar
• 50 gramas de amido de milho

Modo de preparo

1. Descasque os limões, coloque 500 ml de água para ferver, logo após adicione as cascas do limão a água quente tampe e deixe por 2 horas.
2. Enquanto isso, extraia o suco dos limões (150 ml do suco do limão), coe o suco do limão e a água com a casca.
3. Acrescente 50 gramas de amido de milho, e 10 gramas de açúcar, misture tudo muito bem, e leve em fogo baixo.
4. Quando ferver, cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.
5. Transfira essa mistura para uma forma umedecida com água, deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas.
6. Desenforme, decore com coco desidratado e rodelas de limão.
7. servir.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor