Ingredientes

• 1kg de maminha
• 1 cebola picada
• ½ cenoura
• 1 talo de salsão
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 lata de cerveja preta
• 500g de batata bolinha
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a peça de maminha dentro de um saco e adicione todos os temperos e a cerveja.
2. Deixe marinar por pelo menos duas horas. Depois, retire a carne do saco e limpe a peça.
3. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.
4. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo.
5. Use uma panela média que possa ir ao forno.
6. Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha.
7. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor