Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de mel
• Suco de 2 laranjas
• 1 latinha de cerveja
• 40 ml de azeite
• 1 peça de lombo suíno
• 1 colher de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• alecrim a gosto
• folhas de louro a gosto
• 500 gramas de batata–doce em pedaços

Modo de preparo

1. Em um liquidificador coloque a cebola, alho, o suco do limão, suco da laranja, azeite, mel, sal, cerveja, pimenta do reino e bata tudo muito bem.
2. Agora em uma tigela, coloque o Lombo suíno e regue com a mistura do liquidificador, adicione o alecrim e as folha de louro, deixe marinar por 4 horas, após esse tempo, vire a peça e deixe por mais 4 horas.
3. Em uma frigideira com azeite, leve em fogo alto o lombo suíno e doure de todos os lados, coloque em um forma, e despeje o líquido por cima do lombo, acrescente as batatas doces e cubra tudo com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora.
5. Retire coloque em um prato, o lombo e as batatas e as regue com o molho da assadeira.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor