Ingredientes

• 3 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 ramo de tomilho ou ervas finas
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 500 gramas de panceta e pedaços

Modo de fazer

1. Adicione na panela de pressão, o azeite, a cebola, a cenoura e o alho-poró, refogue tudo até começar a dourar.
2. Agora adicione os ingredientes que são, o tomilho, o sal, pimenta-do-reino e por fim a panceta.
3. Cubra com água quente e leve ao fogo médio até pegar pressão, em seguida abaixe para fogo mínimo e conte 35 minutos.
4. Desligue o fogo e deixe a pressão sair normalmente.
5. Retire a panceta do caldo, seque bem com papel toalha e grelhe todos os lados em frigideira
   antiaderente.
6. Coloque em um refratário e sirva. fica uma delicia!!

Dicas do Cheff

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