Almôndegas de soja

Publicados

28 de janeiro de 2023

Por

infocoweb

1 1/2 xícara (chá) de PVT
Cheiro-verde picadinho
1 cebola média picada bem miúda
3 dentes de alho amassado
1 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) rasa de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de sal
1 ovo
2 colheres de (sopa) de linhaça triturada
1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará (Brasil) triturada
molho de tomate a gosto
A castanha é opcional, se não encontrar não precisar colocar, fica bom sem ela, eu já fiz sem a castanha.

Deixe o PVT de molho para hidratar por duas horas
Em seguida, lave-o e escorra em uma peneira.
Aperte para retirar o excesso de água.
Coloque no liquidificador e bata ligeiramente.
Despeje em uma tigela, acrescente os demais ingredientes e misture tudo muito bem.
com as mãos faça bolinhas pequenas e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno pra assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até ficar consistente e dourado.
Depois de assado coloque em uma panela e acrescente o molho de tomate de sua preferência (caseiro ou industrializado, o caseiro fica uma delicia) e deixe cozinhar por alguns minutos.

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Antepasto da Terezinha

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22 de dezembro de 2024

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infocoweb

Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
Quando finalizar o processo azeite a gosto.

As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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