CULINÁRIA
Fricassê de Frango ao Forno
CULINÁRIA
Ingredientes
- 1 peito de frango
- 1 tablete caldo de frango
- 1 folha de louro
- 5 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colheres de café de orégano
- O quanto baste de azeite
- Salsinha
- 1 pimentão vermelho bem picado
- 1 pimentão bem picado
- 1 lata de ervilhas
- 1 lata de milho em conserva
- 100 g de azeitonas verde picadas
- 200 g de peito de peito de peru defumado
- 500 g de queijo catupiry ou tipo
- 1 pacote de batata palha
- 6 batatas grande cozidas (purê de batata)
Modo de Preparo
- Coloque o frango para cozinhar por 20 minutos na panela de pressão, com o caldo knorr, a folha de louro e um pouco de azeite, após o cozimento reserve e desfie o frango.
- Em uma panela refogue o frango desfiado, com o azeite, com os pimentões, o milho, a ervilha, a azeitonas verdes, o orégano, o molho de tomate e finalize com a salsinha.
- Cozinhar a batata, por 10 minutos e faça um purê da seguinte forma: amasse a batata, acrescente um colher bem cheia de margarina e coloque o 1/2 copo leite, e uma pitada de sal, leve ao fogo por 2 minutos e reserve.
Montagem
- Em pirex médio, disponha em camadas o purê de batata, o frango desfiado, o peito de peru fatiado, o queijo catupiry e a batata palha. Leve ao forno para gratinar a 180º graus por 10 minutos.
- Está pronto um delicioso acompanhamento, para servir com arroz branco e uma salada.
Dicas do Cheff
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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