CULINÁRIA
Fondue de queijo
CULINÁRIA
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 1 e 1/2 copo de vinho branco seco
- 300g de queijo tipo emental em pedaços médios
- 300g de queijo tipo gruyère em pedaços médios
- 1 colher de maizena
- 3 colheres de kirsh-destilado de cereja
- Pimenta do reino
- Noz-moscada ralada
- 1 colher de casca de limão ralada (opcional)
- Fatias de pão tipo francês
Modo de Preparo
- Corte os alhos ao meio e os esfregue no fundo e laterais da panela.
- Dissolva a maisena no kirsh e reserve.
- Leve o vinho ao fogo médio, acrescente os queijos, sem parar de mexer com uma colher de pau.
- Quando começar a ferver, acrescente a maizena dissolvida no kirsh e deixe mais um pouco.
- Acrescente a noz-moscada ralada e a pimenta do reino.
- Coloque na panela de fondue.
Dicas do Cheff
- Dicas de aperitivos, Coxinhas, Pastelzinho, Quibes, Goiabada.
- Como bebida tome um belo vinho, tinto, suave ou seco.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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