CULINÁRIA
Ricota Caseira
CULINÁRIA
Ingredientes
Modo de Preparo
- Forre uma peneira com um pano limpo e apoie sobre uma travessa grande
- Em uma panela grande, misture o leite, o creme de leite, o iogurte e o sal.
- Ferva em fogo médio, quando abrir fervura, misture
- Cozinhe por 3 minutos, ou até que o leite se separe.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Despeje a mistura na peneira forrada e deixe escorrer por 50 minutos ou até que a ricota fique com uma boa textura.
Dicas do Cheff
- Use o sumo de limão apenas se o leite não talhar.
- Não deixe a peneira tocar na água que esta escorrendo no final do processo.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
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Fonte: Meu Sabor
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