1. Lave pimentões.
2. Faça um buraco no pimentão formando uma tampa.
3. Retire toda a semente de dentro limpando tudo.
4. Deixe reservado.
5. Tempere a carne e deixe reservada também.

Recheio:

1. Refogue a cebola o alho, adicione o bacon cortado em cubos. Deixe dourar. coloque a carne moída e mexa bem.
2. Adicione cenoura cortada em cubos coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água, cuidado para não queimar.
3. Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos.
4. Acrescente à carne misture e desligue o fogo.
5. Coloque o requeijão e mexa bem.
6. Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo os feche com as tampas deles próprio.
7. Corte um pedaço de papel alumínio ( do tamanhos dos pimentões ) e cubra cada pimentão.
8. Coloque-os em um refratário.
9. Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 a 25 minutos.
10. Sirva de preferência bem quentinho.

Dicas do Cheff