CULINÁRIA
Pernil recheado de calabresa marinado na cerveja
CULINÁRIA
Ingredientes
Modo de Preparo
- Faça o corte de um buraco no meio do pernil, como auxilio de um colher passe catupiry por dentro.
- Inserir as calabresas, a salsinha, cebolinha, o de alho e cebola e o sal.
- Costurar o buraco do pernil tomando cuidado para que não caia o recheio.
- depois de recheado e costurado pincelar a pasta de alho e cebola e sazon em todo pernil do lado de fora.
- coloque o pernil em uma refratário, despejar a cerveja e deixar marinar de um dia para o outro para que fique bem tempero.
- No outro dia tirar o pernil e colocar em outra forma, pegar algumas colheres do tempero marinado e despejar por cima do pernil.
- Assar a 160° por 1 horas.
- Com companhamento batata frita e arroz a seu gosto.
Serve: 6 porções
Fonte: Meu Sabor
CULINÁRIA
Antepasto da Terezinha
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- pimenta biquinho a gosto
- uva passas e pimenta calabresa a gosto
- 1 cebola grande picada em tirinhas
- orégano
Modo de Preparo
- Corte os pimentões, as berinjelas a cebola em tirinhas bem fininhas.
- Tempere com orégano a gosto, adicione as azeitonas e os demais ingredientes, misture bem.
- Leve ao forno por 30 minutos mexendo a cada 10 minutos
- Quando finalizar o processo azeite a gosto.
Dicas do Cheff
- As berinjelas são colocadas de molho com duas colheres de sal por 15 minutos depois escorre bem.
- Conte-nos como ficou sua receita, poste fotos, marque e siga-nos no instagram use a #ReceitasMeuSabor.
Fonte: Meu Sabor
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