Massa

1. Bata todos o ingredientes da massa no liquidificador (leite, trigo, ovo e pitada de sal).
2. Em uma frigideira média leve ao fogo médio com um pouco de óleo, para a massa não grudar, (este processo do olho irá repetir para cada massa da panqueca).
3. Depois que o fundo estiver assado, vire o outro lado.
4. Reserve todas as panquecas em um prato.
5. Pode colocar uma em cima da outra.

Recheio

1. Na panela coloque a carne moída, pimentão, tomate, cebola, azeitona e o tempero.
2. Leve ao fogo com um pouco de óleo jogando por cima.
3. Mexa até a carne moída estiver toda solta.
4. Caso esteja sem sal, acrescente 1 cubo de caldo.
5. Reserve.

Cobertura

1. Cozinhar as batatas cortadas em cubos com um pouco de sal.
2. Depois que estiver cozida, escorra e bata no liquidificador com o creme de leite.

Montagem

1. Em um pirex, coloque a panqueca recheada, uma ao lado da outra.
2. Em seguida cubra com o creme da batata e por último a muçarela por cima.
3. Leve ao fogo médio até derreter o queijo.

Dicas do Cheff

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