1. Molhe o biscoito com a calda do abacaxi, arrume em uma forma de vidro quadrada.
2. Corte o abacaxi em tiras, cubra o biscoito com elas.
3. Reserve.
4. Em uma vasilha coloque uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca, as gemas peneiradas, 2 colheres de maizena, leve ao fogo até formar um creme.
5. Coloque este creme em cima do biscoito com o abacaxi.
6. Reserve.
7. Bata as claras em neves acrescente 4 colheres de açúcar.
8. Na velocidade mais baixa da batedeira, acrescente o creme de leite.
9. Formando o creme de chantilly.
10. Cubra o pavê com o creme de chantilly e enfeite com o coco ralado.

Dicas do Cheff

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