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Secretário de Turismo participa de evento que marca o retorno do setor gastronômico no pós-pandemia

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Davi Valle

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O secretário de Turismo do Município, Zito Adrien, participou do lançamento do festival gastronômico ‘Festejo Cuiabano’, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Mato Grosso (Abrasel-MT), com o apoio da Prefeitura de Cuiabá, por meio das pastas de Turismo e da Cultura, Esporte e Lazer. O evento foi realizado na noite de quarta-feira (6), no Sesc Arsenal, e contou com a presença de proprietários e representantes de 30 estabelecimentos comerciais que ofertam pratos da culinária típica de Cuiabá. 

Conforme Zito, o evento marca a retomada dos trabalhos do setor no pós-pandemia e também celebra os 303 anos da Capital mato-grossense. Ele lembra que, o prefeito Emanuel Pinheiro, sempre manteve um bom relacionamento com o setor gastronômico, hotelarias e eventos, mesmo diante da maior crise sanitária que obrigou a  todos a manter medidas restritivas ou até fechamento dos locais por um período. “O importante desse evento é que ele representa a retomada do setor que foi um dos mais afetado por tudo que ocorreu na pandemia. A  gastronomia,  hospedagem e eventos, foram  os primeiros a serem penalizados.  Ficaram  por quase 2 anos e meio restritos e muitos, sem faturar, mas, mantendo a responsabilidade com seus funcionários. O prefeito Emanuel sempre manteve dialogo com a classe, e, em todos os decretos, até os mais duros, as decisões foram tomadas junto com eles.  Agora temos que ser parceiros também neste momento em que eles se recuperam. Além de nós, a Fecomércio, a pasta de Cultura também são parceiras deste evento da Abrasel que é um sucesso. A união é quem vai fazermos com que o setor se recupere o mais rápido possível”, elogiou o gestor da  pasta de Turismo.  

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O proprietário do restaurante Choppão, Fernando Quaresma, apresentou o seu novo prato, que homenageia o fundador de Cuiabá, Pascoal Moreira Cabral. Prato é o risoto feito de carne seca desfiada, com banana da terra frita e queijo parmesão. 

“Batizamos  por Pascoal Moreira Cabral, o nosso risoto, com manteiga de garrafa e coberto com banana da terra e queijo parmesão. É bem identificada com a nossa cidade. Sempre criamos um prato fora do cardápio para esse evento. A gente dá destaque no cardápio e incentivamos a venda deste novo prato. Inclusive, alguns criados nesse evento se tornam permanentes no nosso cardápio. Acredito que esse risoto veio pra ficar”, comentou ele. 

O Festejo Cuiabano será realizado até o dia 20 deste mês. Todos os restaurantes participantes do evento criaram um pratos a fruta banana, um ingrediente amplamente reconhecido na culinária cuiabana e mato-grossense. 

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99Food inicia operação em Cuiabá e Várzea Grande com 1,5 mil restaurantes cadastrados

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Reprodução 99FOOD

A plataforma de delivery 99Food iniciou oficialmente suas operações em Cuiabá e Várzea Grande, ampliando a oferta de serviços de entrega de refeições e bebidas na região metropolitana. A chegada à capital mato-grossense faz parte da estratégia nacional de expansão da empresa, que já está presente em mais de 120 cidades brasileiras.

A operação começa com aproximadamente 1,5 mil restaurantes cadastrados, entre grandes redes e estabelecimentos locais, além de cerca de 1,1 mil entregadores parceiros. O objetivo é ampliar as alternativas para os consumidores, criar novos canais de venda para os restaurantes e oferecer oportunidades de ganhos aos profissionais de entrega.

A expansão em Mato Grosso dá sequência ao avanço da plataforma pelo Centro-Oeste. No último mês, a 99Food também passou a atender municípios estratégicos do agronegócio estadual, como Sinop, Nova Mutum, Sorriso e Lucas do Rio Verde.

Disponível no SuperApp da 99, o serviço utiliza ferramentas de geolocalização e inteligência artificial para conectar pedidos aos entregadores mais próximos, estimar o tempo de preparo dos alimentos e definir rotas de entrega.

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Segundo a empresa, a tecnologia permite otimizar as operações e reduzir o tempo de espera. A plataforma informa que registra média de 29 minutos para entregas em distâncias de até cinco quilômetros.

Empresa aposta no potencial econômico de Cuiabá

O diretor sênior de Comunicação da 99, Bruno Rossini, destacou a importância da chegada à capital mato-grossense para a estratégia de crescimento da companhia na região Centro-Oeste.

“Cuiabá representa um passo importante na nossa expansão pelo Centro-Oeste. Estamos falando de uma capital com forte atividade econômica, localizada em um dos estados que mais contribuem para o agronegócio brasileiro e com uma identidade gastronômica e cultural muito própria. Queremos fazer parte da rotina da cidade, oferecendo preços justos para os consumidores, oportunidades de ganhos para os parceiros e condições competitivas para os estabelecimentos”, afirmou.

Durante a fase inicial, os entregadores parceiros também contarão com incentivos operacionais destinados a estimular a realização de entregas e corridas por meio da plataforma.

Gastronomia regional ganha espaço no delivery

A chegada da 99Food também amplia as possibilidades de acesso à diversidade gastronômica de Cuiabá. Conhecida pela culinária tradicional, a capital reúne restaurantes, bares, cafeterias, churrascarias e peixarias que representam diferentes influências culturais.

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Entre os pratos típicos estão a mojica de pintado, o pacu assado, a ventrecha de pacu, o Maria Isabel e a farofa de banana, além de doces regionais. Os peixes de água doce e os sabores associados ao Pantanal são algumas das principais características da gastronomia mato-grossense.

A empresa pretende integrar essa diversidade à oferta de estabelecimentos disponíveis no aplicativo, incluindo tanto redes conhecidas quanto empreendimentos locais.

Além do delivery de refeições e bebidas, a estrutura de serviços da 99 na região também contempla soluções de mobilidade, entregas e serviços financeiros.

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